柏實 古代神仙糧食 葉子也可以入藥
2026-06-27
戴貴立-屏東報導
柏樹種子可以吃，葉子泡開水喝嗎？
是的，柏樹的特定部位在中醫裡確實可以食用或入藥，但絕對不能直接拔下路邊的柏樹葉和種子來吃或泡水。
柏樹的種子在經過專業中藥炮製後稱為「柏子仁」，確實可以食用；而柏樹葉（通常指側柏葉）也是一種中藥材。然而，新鮮的野生柏樹可能含有天然毒素、雜質或噴灑農藥，且其化學成分對腸胃有強烈刺激性，因此不可自行採摘盲目食用。
以下為您詳細說明這兩者的中醫功效與正確的安全性：
一、 柏樹種子：中藥名為「柏子仁」
不能直接吃生的種子。必須在秋末冬初採收成熟果實，曬乾、壓碎外殼，取出裡面的種仁。它可以入藥，也可以用來煮粥或燉湯。
中醫師指出，主要功效：
養心安神：適合經常失眠、心悸、容易驚醒、健忘的人。
潤腸通便：因為含有豐富的植物油脂，能滋潤腸道，改善老年人或產後的血虛便秘。
醫師特別提醒：因為油脂多，容易拉肚子（便溏）或痰多的人不宜食用。
二、 柏樹葉：中藥名為「側柏葉」
怎麼喝：中醫確實會用乾燥的葉子煎水內服，但並非當作日常茶水飲用。
主要功效：
涼血止血：主要用於治療吐血、尿血、便血、流鼻血等血熱引起的症狀。
化痰止咳：能清肺熱，輔助改善肺熱咳嗽、痰多。
外用烏髮：民間也常用側柏葉煮水或泡酒來洗頭，具有抑菌、減少頭皮屑、輔助防脫髮與生髮的效果。
禁忌：側柏葉苦澀且性質寒涼，不可長期或大量飲用，否則會嚴重刺激胃腸道，引發腹痛、腹瀉、噁心等症狀。
